超低溫速凍冰柜其實(shí)是近幾年才興起的的一個(gè)新型產(chǎn)品，所以世面上持有這項(xiàng)產(chǎn)品專(zhuān)利技術(shù)和會(huì)生產(chǎn)的廠(chǎng)家并不算多。這項(xiàng)技術(shù)主要是伴隨著近些年來(lái)物流行業(yè)對(duì)于低溫速凍技術(shù)的需求進(jìn)而誕生的，因此在前幾年生鮮海魚(yú)遠(yuǎn)距離運(yùn)輸尚且未發(fā)展出來(lái)的時(shí)候這項(xiàng)產(chǎn)品也沒(méi)有多少企業(yè)會(huì)鉆研。最多作為一項(xiàng)技術(shù)儲(chǔ)備留有相關(guān)記錄，話(huà)雖如此隨著近些年各類(lèi)速運(yùn)航運(yùn)的發(fā)展人們對(duì)于足不出戶(hù)享受世界各地美食的需求逐年不斷增加，對(duì)于物流行業(yè)而言能夠長(zhǎng)期保存這類(lèi)生鮮海產(chǎn)等工業(yè)速凍冰柜的需求量也越來(lái)越大了，比如國(guó)內(nèi)的京東速運(yùn)。

同樣是冰柜，超低溫速凍冰柜如同字面意思一樣具備了超低溫和速凍兩項(xiàng)功能。這里的超低溫指的是-40℃的溫度往下才會(huì)被叫做超低溫，但不同于科研上面的超低溫技術(shù)說(shuō)的最低溫度約0.5K外。速凍指的是在單位時(shí)間內(nèi)的降溫量，同樣是降低到-40℃的話(huà)一個(gè)小時(shí)降到和5分鐘降到是有區(qū)別的，當(dāng)超低溫和速凍技術(shù)結(jié)合到一起就是超低溫速動(dòng)技術(shù)，目前這項(xiàng)技術(shù)主要的商業(yè)用途是保存金槍魚(yú)，所以也有人叫超低溫速凍冰柜為金槍魚(yú)冰柜或者海鮮冰柜。

金槍魚(yú)短期儲(chǔ)存需要保持在-40℃往下的，因此常規(guī)的家用冰箱冰柜、工業(yè)冰箱冰柜是滿(mǎn)足不了的。如果是為了金槍魚(yú)長(zhǎng)期儲(chǔ)存的話(huà)必須有超低溫速凍凍柜的輔助，建議對(duì)于需要長(zhǎng)期儲(chǔ)藏的金槍魚(yú)采用凍結(jié)貯藏。根據(jù)貯藏的時(shí)間，選用不同溫度來(lái)進(jìn)行儲(chǔ)藏。一、中短期（3個(gè)月以下） 選用-40℃超低溫速凍冰柜；二、中長(zhǎng)期（3-6個(gè)月）選用-60℃超低溫速凍冰柜 ；三、長(zhǎng)期（6個(gè)月以上）選用-80℃超低溫速凍冰柜。經(jīng)科學(xué)論證，金槍魚(yú)在-60度以下溫度冷凍儲(chǔ)存，聚冷保鮮效果佳。

之所以說(shuō)超低溫速凍冰柜存在一定技術(shù)門(mén)檻主要在于降溫方面，要讓超低溫速凍冰柜在短期內(nèi)達(dá)到-60℃往下左右采用傳統(tǒng)的壓縮機(jī)制冷方法是行不通的，哪怕是多臺(tái)壓縮機(jī)同時(shí)工作也不行必須采取新的技術(shù)。

像華宇現(xiàn)代所生產(chǎn)的速凍冰柜在零下60度以后采用自動(dòng)復(fù)疊過(guò)冷制冷技術(shù)。除此外不同于常規(guī)冰箱會(huì)配置高端冷凍軸承、金屬精密儀器、復(fù)疊型溫度控制器,采取多重密封保護(hù)來(lái)確保柜體空氣泄漏的可能性降到最低,運(yùn)行可靠,可按需定制非標(biāo)尺寸。歡迎來(lái)電咨詢(xún)。